松葉がに解禁！【2012年11月】

毎度おおきに！

始まりました!!!
松葉ガニ解禁でございます!!!!
今年も柴山港へ行ってきました。

いつもお世話になっている“西善丸”の船主さんと
今年も2ショットいただきました♪
今日から3月20日まで宜しくお願い致します！


さてさて、
今日の柴山港・初セリ最高値は松葉ガニ1匹110,290円でした！
おとなり浜坂港では1匹20万円を超えたそうです･･･
いったいどんな方が召し上がられるのでしょうか??
庶民の私としては興味津々です!!

さすがにここまでの値段は出せませんが、
当店もご注文分の松葉がに仕入れました!!
明日は松葉がにの入港がないので、
あさってより仕入れがんばりますよ～♪

赤いか【2012年10月5日】

毎度おおきに！

今日の竹野港です。
気のせいか、今日は飛行機雲をよく見ます。


市場から
『赤イカがよぉ～けあるしけ～買ってよっ!!』
っと電話があり、カメラ片手に竹野港へ。



今日は本当にいつにも増して、
たくさんの赤イカが寝転んで（並んで）おりました。

それにしても、多いな・・・。

漁師さんに加減して釣ってきて！と言っても、
次々に釣れる獲物を我慢する漁師さんもいないでしょうが・・・


ますだブログの中から、
小さい声で訴えます、
『もーちょっとだけ加減して釣ってきて～』

柴山港【2012年9月23日】

毎度おおきに！


朝からシトシト雨が降っている竹野町です。

今日は久々に柴山港に行ってきました！
市場は早朝から活気に溢れていました。









買うつもりが無い魚でも、
新鮮な魚や市場の賑わいのせいなのか
思わず手が出てしまう社長ですが、
今日は気持ちを落ち着かせ、
お目当てのエビだけを購入。

市場【2011年4月22日】

毎度おおきに！

久々の市場ネタ。。。

4月はほとんどと言っていいほど漁がなかったのですが、
“サワラ”が昨日1,800本、今日1,400本ほど水揚げされました！
やったー！！！
やっぱり、魚がたくさん水揚げされるとテンション上がります！！
このワクワク感、なんだか久しぶり♪

サワラの他には小アジが少々ありました。

定置網に入った魚を氷〆して持ち帰ります。



市場に水揚げします。鮮度を保つ為にここでも氷を！


一匹づつ量り、大きさ別に箱詰めします。


サワラの入った箱に氷を詰め出荷準備ＯＫとなります！

鮮度がいいので
“お刺身”や“たたき”で食べるとおいしいんですよね！

赤イカ！【2010年10月7日】

毎度おおきに！

やっと“赤イカ”水揚げ始まりましたぁ～！！！
昨年は7月ごろから水揚げされていましたが、
今年は遅れに遅れて・・・
2ヶ月遅れの10月ですよ！！
ホンマに待ってました！！！

市場にズラ～っとキレイに並ぶ赤イカ達。。。
久々に見るのでその巨体がなんだか・・
懐かしい。。。

これから、バンバン仕入れて、
サクサク捌いて冷凍していきますよぉ！！

※赤イカは一度冷凍した方が身が締まって美味しくなるんです♪