本日の市場【2009年9月29日】

毎度おおきに！
雨です。。。
すっかり肌寒くなった竹野です。

今日の竹野港・朝セリの状況です。
大型のサワラとアジ・タイがありました。

サワラは1匹約2ｋｇ～3ｋｇのもので
2匹入りの箱が500箱ほどありました！
これだけあると、市場も活気があって
いいですよね～

カンバン【2008年9月28日】

毎度おおきに！

店舗改装順調に進んでおりまして、
昨日、店の“カンバン”のひとつが屋根の上にお目見え。。

灯篭（？）のような形をしています。
営業中は灯篭の中に電気が付く予定です。

わざと（？）野暮ったさを残してみましたが・・・
どうでしょう？？？

それから、玄関の“松葉カニ”！！
脚がスラ～ッと長くって、
ちゃんと、松葉カニのシルエットになってます。
うん！
カッコええんちゃう！！　

10月に入ると、外壁や内装も本格的に仕上がってくる予定です！
これからどんどん変貌を遂げる増田商店をお楽しみに～♪

いただきもん【2008年9月27日】

毎度おおきに！

札幌の取引先の社長さんから
おおきな“じゃがいも”をいただきました！

さすが！じゃがいもの本場北海道産だけあって
ほんまに色艶も良くってうまそー！！！

しかも男爵！
ホクホクしていて大好きなんですよね～！
じゃがいもはやっぱ男爵っしょ！！

社長さん！いつもありがとうございま～す♪

さっそく今晩いただきます。

事務所移動【2008年9月26日】

毎度おおきに！
今日は朝から“事務所の移動”をしました！

以前倉庫だったところの一部を事務所に改装。

とりあえず、机をここに置いて。。。
とりあえず、ファックスはここに置いて。。。
とりあえず、伝票を入れる引き出しはここに置いて。。。
とりあえず・・・・。
とりあえず・・・・。
とりあえず・・・・。

とりあえず！
なんて言いながら、結局始めに置いた位置から
移動しないんでしょうね。。。

まあ、そんなこんなで、
とりあえず移動完了！
ということに。

本日の市場【2008年9月23日】

毎度おおきに！
秋分の日です！
祝日をいかがお過ごしですか？

竹野港、朝セリの状況です。
右を向いても、左を向いても
赤いか　赤いか　赤いか　・・・・・。

赤いかだけでした。。。

そっくり♪【2008年9月22日】

毎度おおきに！
専務のソラマメです！

当店の看板娘1号の“のんちゃん”が
僕の似顔絵を書いてくれました

耳の垂れてるところとか、
足の短いところとか、
そっくりでしょ！！

のんちゃん、ありがとね　

赤イカ【2008年9月20日】

毎度おおきに！
今日は土曜日で市場はお休みです。

昨日の夕方に竹野港で仕入れた
“赤イカ”をさばきました！

約１０kgの赤イカです！

この赤イカは内臓をとり、皮をはぎ
短冊状に切り分けます。
それから、真空パックに入れ、急速冷凍にします！
ご家庭でお使いいただく際には
半解凍の状態でお好みの大きさに切っていただくだけ
ですから、料理が簡単でとっても便利ですよ！
お刺身はもちろん、炒め物、煮物にもお使いいただけます。

赤イカは冷凍することにより身が引き締まり
いっそう美味しくなるんです♪

冷凍保存が可能ですから、
冷凍庫の隅にでもしのばせておけば
急なお客様の時には役に立つ食材になるはずですよ！
今が旬です！
“赤イカ”いかがですか？？

店舗改装【2008年9月19日】

毎度おおきに！

店舗改装をはじめてから1ヶ月がたちました。。。
現在の状況はこんな感じ




外壁ができ（←色はまだですが）、サッシが入り、
店のだいたいの雰囲気がつかめるところまできました。

内装はまだもー少しかかりますが、
順調に進んでいるようです！

それから、台風の影響も心配しましたが、
幸い何事もなく過ぎ去り、
ホッとしとります♪

冬の“松葉カニ解禁”までには新店舗にて
お客様をお迎えできるようにしたいと思っております！
お楽しみに～

秋！【2008年9月18日】

毎度おおきに！

食欲の秋、見つけました！！

“栗”

栗ご飯とか～
焼き栗とか～
ゆで栗とか～
栗きんとんとか～　
栗の入ったおこわとか～
甘露煮とか～
もちろんモンブランとか～

ん～食べたい！！

ほくほくで甘みがあって美味しいでしょうね～。。。


でも・・・。

よそ様の栗の木なので、あくまでも妄想。。。

秋の気配【2008年9月11日】

毎度おおきに！

今朝、気が付いたんですが、
自宅の庭の“ナツメ”がたんまり実っていました。
まだ、色づいていないですが、
キレイな緑色で青リンゴのようでした。。。


子供のときにはよく
よその家のナツメをとって食べてましたね～。。
（↑良い子はまねをしないように！！）

あと、グミとか桑の実とか。。。
家から砂糖を持参して、山に行って
ダンジリなんかも必死に食べてましたね～。。。

あっ！
ダンジリとは“イタドリ”っていう山菜で、
採ったときに“ポンッ”と音がなるんですよ。

皮をむいて食べるんですが、
ちょっと酸っぱいので、砂糖を付けて食べていました。

今思うと、何をそんなに山猿のように
木の上や、山の中で実を食べていたのか。。。

家におやつがなかった訳でもないんですが。。。

自分で採って食べるのが楽しかったんでしょうね～。

改めて、自分は、野生児だったんだなぁっと、

昔を振り返ってしまいました。。。

本日の市場【2008年9月10日】

毎度おおきに！
まさに秋晴れの竹野町です♪
田んぼの稲穂が重そうに頭をさげていて、
収穫を待ち望んでいるように見えます。
とれたての魚も新鮮でおいしいですが、
とれたてのお米もこれまた美味しいんですよね～♪
新米が待ち遠しい今日この頃です。。。

さて、竹野港、朝の市場の状況です。
アジ・ハマチ・サゴシ・バショウカジキ・アカイカ・・・
などの水揚げがありました。

本日の市場【2008年9月7日】

毎度おおきに！
今日は朝からどしゃ降りの大雨でしたが。。。
午後からはなんとか雨がやみました。

さて、今日は柴山の市場へ行ってきました！
ハタハタ・カレイ・キス・アマエビ・シロエビ・オニエビ
ノドグロ・キンキ・アナゴ・タコ・・・・
などなど様々な鮮魚が水揚げされていました！

現在店舗を改装中のため、
鮮魚はほとんど仕入れていないのですが、
“ハタハタ”と“ノドグロ”がおいしそーだったので
思わず買ってきてしまいました！！

ツルッツルのお肌がいかにも新鮮で脂がのってそーで、、、
思わずよだれが。。。


この魚は“ノドグロ”です。

名前の通り、のどが真っ黒な魚です。

高級魚として知られるこのノドグロ！
白身の魚なのに、おどろくほど脂がのっていて、
ほんまにうまいんですよ♪

今日はハタハタの煮付けとノドグロの塩焼きでいただきます。

ウシッシッシッ！！

夕飯が楽しみ♪

いただきもん【2008年9月6日】

毎度おおきに！
今日は市場はお休みです。

今朝、立派な“オクラ”を民宿さんよりいただきました！
店の近くにある畑でとれたオクラです。
とっても新鮮で旨そう～。。。
ネバネバした食べ物大好物なんですよねっ！


実は昨日も“いただきもん”してまして。。。


このカボチャ、店のお手伝いをしてもらっている
谷田さんからいただきました。

カボチャらしいカボチャって感じで、
作りもんみたいでしょ！！
煮物にしたら旨いでしょうね～。。

しかし、もらってばっかりで恐縮です！！

ありがとうございま～す！！！
遠慮なくいただきます！！

本日の市場【2008年9月5日】

毎度おおきに！

本日の竹野港夕方の市場情報です。
今年に入ってやっとお目見えしました！
赤いヤツ！！

“アカイカ”です。
約８０匹水揚げされました。

つぶらな瞳のアカイカ。。
すでに息絶えているはずなのに、
コチラをにらんでいるように見えて・・・
ちと怖い。。。

他には、サザエとバショウカジキ
活魚ではイシダイ・カワハギ・キジハタがありました。

本日の市場【2008年9月2日】

毎度おおきに！

今日はええ天気の竹野町。。
けっこう暑くて、海水浴にはぴったりの温度！
ですが、浜には人がポツポツおるだけです。。。
　　　　　　　　　
事務所の中で一日中PCと向かい合って仕事をしていると、
『なんかもったいないなぁ～この天気。』　
って思ってしまうのだ。。。

さてさて、本日の竹野の（夕方）市場ですが、
サザエが30箱・アワビが3個・アカイカが少々でした。

夏の終わり【2008年9月1日】

毎度おおきに！

9月になりました。
事務所の前にバラの鉢があるんですが、
いつからかバラは消えてなくなり、
“やまいも”が生えるようになりまして。。。

だれぞが植えたんでしょうか？？
勝手に生えたんでしょうか？？
わからないんですが・・・。

そのやまいもに夏の終わりごろから毎年
葉っぱの部分にポツポツと
“むかご”ができるようになりました。

で、今年も気が付くと“むかご”が出来ていました。

ちょっとコヤツかわいくないですか？


それから、竹野浜にもかわいい“芽”が！
コイツはたぶんスイカの芽かと。。。　

家族で、カップルで、お友達どうしで・・・。
楽しんだ後の名残でしょうか？？？

だ～れもいなくなった浜には
コイツがそこらじゅうにいました。

夏の終わりをしみじみ感じますね～。。。