今日のランチ【2009年3月30日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・マルゴと赤イカのお刺身
　・豚の角煮
　・ポテトとカボチャのサラダ
　・みそ汁
　・ごはん


竹野産の新鮮なマルゴが入荷しましたので、
今日のランチはお刺身です！！！

今日のランチ【2009年3月28日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・タラのコロッケ
　・豚の角煮
　・ほうれん草と椎茸の胡麻和え
　・具だくさんみそ汁
　・ごはん


竹野産のタラをコロッケにしました！
いつもはまん丸に形作るんですけど、
今日は魚の形にしてみました！！

魚に見えます

今日のランチ【2009年3月27日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは
　
　・タラとキスのフライ　
　・豚の角煮
　・葉わさびの粕和え
　・蟹入りスープ
　・ごはん



竹野産のタラとキスのフライです。
特製タルタルソースをかけてお召し上がりいただきます！

今日のランチ【2009年3月26日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・蟹のちらし寿司
　・野菜のかき揚げ
　・葉わさびの粕漬け
　・みそ汁



手作り蟹寿司は旨い！


自家製“葉わさび”が大きくなったので
粕漬けを作ってみました！
ピリっとしていてクセになる味です！


これが葉わさびです。

今日のランチ【2009年3月25日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・フライの盛合わせ　（グレープフルーツサラダ付き）
　・タコの酢の物
　・豚の角煮
　・みそ汁
　・ご飯



今日はエビフライとイカリング、野菜の串揚げです。
そらから、竹野でとれた水タコの酢の物です！

今日のランチ【2009年3月23日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・ハタハタの南蛮漬け
　・豚の角煮
　・スパゲティーサラダ
　・もずくのお吸い物
　・ごはん



柴山産のハタハタを香ばしくから揚げにし
野菜たっぷりと一緒に南蛮漬けにしました！

コーヒーのお供【2009年3月23日】

毎度おおきに！

春だというのにサブイです。。。　

つい先日までは、初夏を思わせるような
暖かさだったのに、今日はほんまにサブイです。

天気予報では明後日くらいから雪が降るようなことも
言ってますし、なんのこっちゃ！

皆さんも風邪ひかないように体調管理に気をつけてくださいね。


さてさて、今日はデコポンのシフォンケーキ作ってみました！
デコポンの爽やかな酸味と香りがとっても合う合う！！

今日のコーヒーのお供です！

今日のランチ【2009年3月22日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・蟹とサワラの天ぷら
　・豚の角煮
　・ポテトサラダ
　・みそ汁
　・ご飯



柴山産の蟹と竹野産のサワラを天ぷらにしました！

今日のランチ【2009年3月21日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・鯛入りコロッケ
　・イカめし
　・じんばの佃煮
　・みそ汁
　・ごはん



竹野産の真イカを使って久々に“イカめし”を作ってみました。
じっくり煮込んでますから芯まで味が染み渡って
ええあんばいに仕上がりましたよ♪

入荷しました！【2009年3月21日】

毎度おおきに！

春到来！！
柴山産“活白えび”　入荷しましたよ♪

今朝仕入れてきて水槽に入れたばかりなので
ちょっとグッタリしてるように見えますが、
とびっきり活きがいいんです！！

食べるなら、やっぱりお刺身でしょう！！！
1匹２００円です。
ご入用の方はお早めに！
尚、ご注文はお電話でお受けしております。
　≫≫0796（47）0709


竹野産“なまこ”　も入荷しました！
1匹３００円です。
こちらもお電話でのご注文受付となります。
≫≫0796（47）0709

お早めに！！【2009年3月20日】

毎度おおきに！

気が付けば早いもので、アッ！！
と言う間に冬が終わり、春がやってきました。
いや～な花粉症の季節です。
花粉症一家でもある我が家。。。
春の暖かい風にのってくる花粉と黄砂に
毎日泣かされています。。。


さてさて、“松葉かに”についてです。
本日3月20日で松葉かに漁が終わりとなります。

“活松葉かに”　“ゆで松葉かに”　は
3月30日出荷分までご注文をお受けしております。
在庫がなくなり次第販売終了となるものもありますので
ご入用の方はお早めにご注文いただきますようお願い申し上げます。

尚、“生足カニセット”　“かにしゃぶセット”　“焼きカニセット”
等の冷凍の商品は年中販売しております。
宜しくお願い致します。


6トン水槽3個、2トン水槽1個に振り分けて泳がしておりますから
生きのいいままお届けしますよ！！


竹野産“しろいか”が好評に付き完売となりました。
たくさんのご注文ありがとうございました。
尚、次回入荷は早くて4月中旬頃になると思います。
入荷次第ホームページに載せてまいりますので
しばらくお待ち下さい。

今日のランチ【2009年3月20日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・サワラとエビの唐揚げ
　・はるさめと蟹の酢の物
　・豚の角煮
　・みそ汁
　・ごはん



竹野産のサワラと柴山産のシマエビを唐揚げにしました！
サワラの身がふんわりやわらかでとってもおいしいです。

今日のランチ【2009年3月19日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・タラの梅シソはさみフライ、タラの胡麻衣フライ
　・ヤーコンのきんぴら
　・豚の角煮
　・みそ汁
　・ご飯



竹野産の本タラをフライにしました！
香ばしい胡麻の入った衣のフライと、
さっぱりとした口当たりになるように
梅干とシソを挟んだフライです！

今日のランチ【2009年3月16日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・タイコロ
　・豚の角煮
　・じんばの佃煮
　・みそ汁
　・ご飯



竹野産のタイを使ったコロッケです！
チーズ入りで風味豊かに仕上げましたから
魚が苦手な方にもおすすめですよ。

今日のランチ【2009年3月14日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・蟹とメダイのフライ
　・バイ貝の酢の物
　・豚の角煮
　・みそ汁
　・ごはん



柴山産の蟹と竹野産のメダイをフライにしました！


柴山産のバイ貝を酢の物にしました！
コリコリした食感でおいしいですよ♪


ちなみに。。。
バイ貝っちゅーうのはこんな貝です！

今日のランチ【2009年3月12日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・蟹のちらし寿司
　・豚の角煮
　・もずくのお吸い物
　・香物


贅沢にも柴山産の蟹を使いました！！
ご飯の中に混ぜ込んでありますから、
どこから食べても蟹、蟹、蟹！！

竹野産のもずくのお吸い物も
ミネラルたっぷりでおいしいですよ！

今日のランチ【2009年3月11日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは　

　・蟹とサワラと山菜の天ぷら
　・じんばの白和え
　・豚の角煮
　・みそ汁
　・ご飯



柴山産の松葉カニを贅沢にも天ぷらにしました！！
サワラは竹野産のものを使いました！
山菜はフキノトウとヨモギです。
らしくていいでしょ！


今が旬の竹野でとれた“じんば”を使い
白和えを作ってみました！

蟹の茹で方！【2009年3月9日】

毎度おおきに！

生きた松葉かにをお買い求めいただいたお客様から
よく茹で方を教えてください！
っと言われるので、
松葉かにの茹で方を紹介したいと思います！！


①当店では柴山産の松葉かにを使っています。


②松葉かにを水で絞めます。
　ご家庭では、ボウルなどに蟹を入れ
　水道水をチョロチョロと流し、30分くらいつけておきます！　


③沸騰した湯に塩を入れます。
（しょっぱいっ！！くらい塩を入れてください）
　甲羅を下にした状態（仰向け）で蟹を入れます！
　蟹が浮いてこないように、落し蓋をしておくと良いでしょう！




④蟹を入れると一度湯の温度が下がります。
　グツグツと再沸騰してから20分～30分くらい茹でます。
　（蟹の大きさによりゆがく時間が変わります）


⑤茹で上がるまでに、大きめのボウルなどに水を溜めておきます。


⑥茹で上がったら溜めておいた水につけ荒熱をとります。


⑥荒熱がとれたら出来上がりです♪
　おいしい茹で蟹をご家庭で作ってみてください！


☆もし、わからないことがあればお気軽にお電話してくださいね！

今日のランチ【2009年3月9日】

[海の幸本舗 ますだ]　今日のランチは

　・タラの胡麻・アーモンド揚げ
　・じんばの佃煮
　・豚の角煮
　・みそ汁
　・ご飯



竹野に水揚げされた“真ダラ”を使い、
胡麻とアーモンドが入った衣でサックリと揚げました！


竹野産の“じんば”を使い、甘辛く炊きました。
白ご飯にとっても良く合うんです♪


☆“じんば”とは神馬藻（じんばそう）という
　春にとれる海藻です。

海を大切に！【2009年3月8日】

保育園がお休みなので、
退屈にしている看板娘1号（のんちゃん）と
看板娘2号（まなちゃん）を連れて
浜須井海水浴場へ！

すぐ近くに住んでいながら、
冬の海は寒いのであまり来なかったんですが。。。
冬の荒れた波のせいで砂浜には色んなゴミが
打ち上げられていました。

あきらかに日本のものではないペットボトルや
空き瓶もチラホラ。。。
漂着ゴミってやつですね！
何に使っていたものかさっぱりわからないものもあり
『二人とも！石と砂以外は触らんといて！！』
『裸足にならんといて！』
っと注意が必要！！
小さい子供達にはそれがわからないらしく
？？？な表情をしていました。

しかしまぁ、
裸足で駆け回れない砂浜なんて寂しいですよね。。

地元の海はみんなの海！
もっと大切にしないといけませんね！！

春本番！！【2009年3月8日】

毎度おおきに！
3月に入り、
雨が降ったりやんだりする日が続いていますが、
今日の竹野はピーカンの晴れ！！


お店の横にある畑にはものすごい数の“つくし”が生えていました！
つくしの頭を触るとフワ～っと“花粉”が飛び散りました。

花粉症の私としては思わず後ずさり。。。
そして“鳥肌”が。。。

まさに春本番を肌で感じました。

今日のランチ【2009年3月7日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・甘えびと野菜の天ぷら
　・イカ大根
　・スパゲッティサラダ
　・みそ汁
　・ご飯



柴山産の甘えびを天ぷらにしました！

今日のランチ【2009年3月6日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・ヨコワのさくさく胡麻衣揚げ
　・豚の角煮
　・五目豆
　・千枚漬け
　・みそ汁
　・ご飯



竹野産のヨコワを胡麻たっぷりの衣で揚げました！
サクサクした食感と胡麻の香ばしさがバツグンですよ

海の幸！焼きます！【2009年3月5日】

毎度おおきに！

お手軽に海の幸を食べていただける
サイドメニュー！？のご紹介です。
竹野へお越しの際は是非
[海の幸本舗　ますだ]へお越し下さいね


　“イか焼き”　350円
普通の醤油ベースの味とガーリック風味があります。
お好みでお選び頂けます！


　“イカの口”　2本　200円
まさに！珍味！！
イカのくちの部分を串刺しにして塩焼きにしてあります！


　“さざえのつぼ焼き”　2個400円
海の幸の代表格！さざえのつぼ焼きです！
こちらも醤油ベースとガーリック風味があります！


　“白エビの塩焼き”　5匹400円
シンプルに塩焼きにした白エビは香ばしくて
エビの旨みを堪能できます♪

今日のランチ【2009年3月4日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・シーフードフライ
　・豚の角煮
　・五目豆煮
　・みそ汁
　・ごはん

大人気のエビフライと魚のコロッケです！

今日のランチ【2009年3月2日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・カレイの唐揚げ、野菜あんかけ
　・カボチャ入りポテトサラダ
　・豚の角煮
　・みそ汁
　・ごはん

スミマセン　
また、やってもうたぁ～！！！
メニューの写真を撮るのをスッカリ忘れておりました。。。


“カレイの唐揚げ　野菜あんかけ”なんかは、
野菜たっぷりのあんが二度揚げしたカレイに絡んで
ほんまにうまげ（訳：美味しそう）に出来上がったんですが。。。

カレイは時間をかけてじっくり揚げたので、
カリッカリに香ばしく揚がってましたし。。。

はぁ～！
写真がないと伝わらないものですね～。
残念

定休日のお知らせ！

毎度おおきに！

11月より無休で営業してまいりましたが、

3月は毎週火曜日を
お休みさせていただきます！

ご来店の際にはご注意下さい。

ご迷惑をお掛けしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

今日のランチ【2009年3月1日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・カレイの煮付け
　・豚の角煮
　・ポテトサラダ
　・みそ汁
　・ご飯
　・白菜の漬物



柴山産のヤマカレイを煮付けにしました！
脂がのっていて、ええあんばいの味付けになっています。