ますだブログ |2009年06月

今日のランチ【2009年6月29日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・エビフライ
　・じゃがいもとベーコンの胡椒炒め
　・厚揚げと切り干し大根の煮物
　・みそ汁
　・ごはん

ますだ　で大人気のエビフライです！

明日6月30日（火曜日）は
お休みさせていただきます。

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スミマセン【2009年6月27日】

毎度おおきに！

今日は[海の幸本舗　ますだ]　のランチを食べに
たくさんのお客様にご来店いただきまして誠に有難うございました。

竹野町の方だけでなく、
豊岡市や遠方からもわざわざご来店いただきました。
本当に有難うございます。

12時30分頃には満席になり
お待ちいただいたお客様、
快く『待ちますよ！』っと言っていただき有難うございました。

また、ランチを提供させていただく時間もいつもより遅くなり
申し訳ございませんでした。。。

皆さん本当に良い方ばかりで、本当に感謝しております。

有難うございました。

またのご来店、心より、心よりお待ち致しております！

今日のランチ【2009年6月25日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・サワラのたたき
　・かぼちゃのピリ辛煮
　・ポテトサラダ
　・みそ汁
　・ごはん

竹野産のサワラをさばき、軽く炙ってあります。
ポン酢でいただきます！

今日みたいな暑い日

　はサッパリしたものが一番ですよね♪

今朝水揚げされたばかりの、
とれたて新鮮な竹野産の“サワラ”です！

今日のランチ【2009年6月24日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　
　・蟹とタラとスズキのフライ　お好み風
　・豚の角煮
　・ナスとえのきの胡麻和え
　・みそ汁
　・ごはん

竹野産の魚達と柴山産の蟹をフライにしました！
お好み焼きのように
ソースやマヨネーズをかけていただきます♪

今日のランチ【2009年6月22日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチ

　・トビウオのフリッター
　・高野豆腐と野菜の煮物
　・はるさめの酢の物
　・みそ汁
　・ごはん

竹野産のトビウオに衣を付けて揚げました！

明日、6月23日（火曜日）は
お休みさせていただきます！

ソラマメ【2009年6月21日】

毎度おおきに！

竹野の須谷にある、100円野菜売り場で
ソラマメ

を買いました。

須谷の地区の方がそれぞれ自分の畑で作った
自慢の野菜を販売されている100円野菜売り場。

とれたての野菜は鮮度

が良くって
作った方の顔がわかるっていうのも嬉しいし、
安心して食べられますよね！

当店でもちょいちょい利用させてもらっています！

旬の野菜がお安く購入できるのでとっても助かります♪

で、今日は

このソラマメを使ったサラダを作りました！

今日のランチ【2009年6月20日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・サバの竜田揚げとゴロっと野菜　ネギソースかけ
　・豚の角煮
　・そら豆のサラダ
　・みそ汁
　・ごはん

竹野産のサバを使いました！

生姜醤油に漬け、魚の臭みをとってあるので
とっても食べやすくなりました♪
特製ネギソースが食欲をそそります！！

今日のランチ【2009年6月19日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・マイカのやわらか団子　あんかけ
　・アジの胡麻和え
　・豚の角煮
　・みそ汁
　・ごはん

竹野産のマイカをすり身にして
玉ねぎと調味料をまぜて油で揚げました！

竹野産のアジを捌き、特製の胡麻醤油タレで和えました。
胡麻が香ばしくて、とっても食べやすいですよ♪

今日のランチ【2009年6月18日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・トビウオのハンバーグ　（トマトソースかけ）
　・ウインナーとじゃがいものソテー
　・蟹ときゅうりの酢の物
　・みそ汁
　・ごはん

竹野産の新鮮なトビウオでハンバーグを作ってみました！

100％トビウオのすり身を使っているので、
とってもヘルシーですよ♪

お客様にも大変好評でした

入荷！【2009年6月17日】

毎度おおきに！

ソフトクリームに新しい味が登場！！

バニラ・チョコバニラ・ストロベリーヨーグルト
マンゴー・ラムネに加えて、
“ブドウ”

　“抹茶バニラ”

が仲間入り♪

　ぶどう味
シャーベットのような口当たりで、
さわやかなブドウの味がとっても美味しい！

　抹茶バニラ
クリーミーなバニラと、香り豊かな抹茶が絶品！

今日のランチ【2009年6月17日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・マイカとアジのフライ
　・揚げナスの煮浸し
　・モロッコ豆のﾋﾟｰﾅｯﾂ胡麻和え
　・みそ汁
　・ごはん

竹野産のマイカとアジを使いました！
特製のチーズ入りタルタルソースが旨い♪

頂きもの【2009年6月15日】

毎度おおきに！

お食事に来られたお客様から“アユ”をいただきました！
やったー！！

お食事していただいて、しかも釣ったばかりのアユまで
いただいて。。。
なんかスミマセン。。。

でも、遠慮なくいただきます！
ありがとうございました♪

今日の晩酌

のお供はアユの天ぷらで決まりですな！

●明日、６月１６日（火曜日）は
　お休みさせていただきます！

今日のランチ【2009年6月15日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・アジのたたきと真イカのお造り
　・甘えびと高野豆腐とナスの揚げ浸し
　・そら豆の胡麻和え
　・みそ汁
　・ごはん

今朝水揚げされたとっても新鮮

なアジを使いました！

今が旬のそら豆の胡麻和えもコクがあって美味しいですよ♪

今日のランチ【2009年6月14日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチ

　・スズキのフリッター
　・豚の角煮
　・豆腐のサラダ
　・みそ汁
　・ごはん

竹野産のスズキを使いました。

今日のランチ【2009年6月13日】

【海の幸本舗　ますだ】　今日のランチは

　・タラのフライと鯛入りコロッケ
　・人参の胡麻和え、ポテトサラダ
　・大根とコンニャクの田楽
　・小カブの千枚漬け
　・みそ汁
　・ごはん

柴山産のタラを使ったフライに
お好み焼きの様にソースと鰹節、青海苔をふりかけました！

コクワガタ【2009年6月12日】

毎度おおきに！

今朝、店頭の机の下にモゾモゾ動くものを発見！

んっ！？

クワガタじゃないの？？

しかも、ちっちゃ！！！

親指の爪くらいの大きさなのに、
触れるといっちょまえにハサミを向けて
威嚇のポーズ

をされました。

ちなみに、このちっちゃい
コクワガタ君ですが、
竹野保育園へもらわれていきました♪

みんなに可愛がってもらえよ～！

今日のランチ【2009年6月11日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・蟹とサワラと野菜の天ぷら
　・かぼちゃもちのあんかけ
　・豆腐のサラダ、クルミ醤油かけ
　・みそ汁
　・ごはん

まさに創作料理！

かぼちゃ

の煮物をつぶし、山芋と卵

を入れ
コネコネと混ぜます。。。
で、小麦粉を加え、油で揚げます。
で、薄味のとろみをつけた“和風のあん”をかけたものが
左の“かぼちゃ餅のあんかけ”です。
フワフワっとした食感がおもしろい！

右の豆腐サラダは、
クルミと胡麻をたっぷり使った
“特製クルミ醤油”が最高！！

淡白な豆腐と野菜に、コクのあるクルミ醤油が合うんです！

ご要望にお応えして【2009年6月10日】

毎度おおきに！

子供にとってソフトクリーム

って
やっぱりコーンの上でクルクル

ってまわっているのが
いいんですよねぇ！

でも、大人にとってソフトクリームのコーンって
食べにくいし、ノドが渇く・・・

ちょっと厄介物だったりしません！？

お客様からも、
『コーンは・・いらないなぁ・・・』
っという声が多くありました。

なので

“カップ入りのソフトクリーム”
始めました！

カップだけではちょっとさみしいので、
底には“コーンフレーク”を敷いてみました！

コーンが苦手な大人な皆様、
ソフトクリームご注文の際には
『カップで！』
っと一言声をかけてくださいね！

入荷【2009年6月8日】

●活アジ、活タイ、活アコウが
　本日（夕方の市場）竹野港より入荷しました！

当店の看板娘2人は、
タンクの中を泳ぎ回る魚を見るや、
容赦なく突っついたり掴んだり。。。
さすがです！

ヨッ！それでこそ魚屋の娘！！

超！楽しそー！！

練習【2009年6月8日】

毎度おおきに！

少しずつ“真イカ”　“剣先イカ”　が入荷しはじめて
夏が徐々に近づいてきたなぁ。。。
と、漁獲される魚達を見て季節を感じます。

今日は、水槽で弱っている“剣先イカ”を使って
イカのお造りの練習をしました！
あくまでも、弱って今にもスミをはきそうなものを使います！
だって、お高いものですからね～！！

練習だからって、なんでもかんでも使えないですよ。。。