赤イカ【2008年9月20日】

毎度おおきに！
今日は土曜日で市場はお休みです。

昨日の夕方に竹野港で仕入れた
“赤イカ”をさばきました！

約１０kgの赤イカです！

この赤イカは内臓をとり、皮をはぎ
短冊状に切り分けます。
それから、真空パックに入れ、急速冷凍にします！
ご家庭でお使いいただく際には
半解凍の状態でお好みの大きさに切っていただくだけ
ですから、料理が簡単でとっても便利ですよ！
お刺身はもちろん、炒め物、煮物にもお使いいただけます。

赤イカは冷凍することにより身が引き締まり
いっそう美味しくなるんです♪

冷凍保存が可能ですから、
冷凍庫の隅にでもしのばせておけば
急なお客様の時には役に立つ食材になるはずですよ！
今が旬です！
“赤イカ”いかがですか？？