スルメ料理【2008年10月6日】

毎度おおきに！
10月に入り、秋も本番となりました。
涼しい風とここちよい日差しが気持ちいい季節ですね～♪

暑すぎず、寒すぎず・・・
また、少々乾燥した風がそよそよ流れる
この季節は“干物”作りに丁度ええんです！

と！いうことでこ
今日から本格的に“スルメ干し”始めました！！

当店では“浜坂産”のスルメイカを使っています。

一つ一つ丁寧に料理し、塩水に漬けてから干します。

くるくる回転する“スルメ干しマシーン”（←勝手に命名）
を使い、天日にてサッと干しあげます！

で、出来上がりがこちらです！
柔らかく仕上げていますから、お子様からご年配の方まで
安心して召し上がっていただけるスルメです。

個人的には、七味とマヨネーズを付けて食べるのが
スキなんですよね～♪

ちなみに、一袋に３匹入って１，３００円です！