本日の市場【2008年10月15日】

毎度おおきに！
朝からバンバンの秋晴れ。。。
ええ天気のおかげでスルメが
ちょーどころあいに乾いてくれて、
うれしいなあ～っと♪

さて、今日の竹野港朝セリの状況ですが、
アカイカ・シロイカ・サゴシ・アジ・サザエ・アワビ
活イシダイ・カワハギ・スズキ・サワラ・・・
などがありました。

今日はシロイカを仕入れました。
市場から直行で店にもどり、
すぐに大きさ別に箱に詰め替え
これまた、すぐに急速冷凍へ。

シロイカはお刺身用ですから、まさに鮮度が命！！！

当店のシロイカは市場から帰るとすぐに
急速冷凍しますから、もちろん新鮮そのものなんですよ☆