ホタルイカ【2008年4月4日】

毎度おおきに！

今日は香美町・柴山港へ“ホタルイカ”を
仕入れに行ってきました。

ホタルイカは5cm～6cmほどのとても小さなイカです。
体表にたくさんの発行器をもち、
ホタルイカの獲れる夜の海では
海面がキレイな青色に染まります。

夏の夜空を舞う“ホタル”の名をとって
“蛍イカ”と呼ぶそうですよ！

茹でて酢みそや、
煮物でも美味しいですよ☆

でもこんなに新鮮なら、お刺身でも食べられますね！