今日のランチ【2009年6月11日】

[海の幸本舗　ますだ]　今日のランチは

　・蟹とサワラと野菜の天ぷら
　・かぼちゃもちのあんかけ
　・豆腐のサラダ、クルミ醤油かけ
　・みそ汁
　・ごはん


まさに創作料理！

かぼちゃの煮物をつぶし、山芋と卵を入れ
コネコネと混ぜます。。。
で、小麦粉を加え、油で揚げます。
で、薄味のとろみをつけた“和風のあん”をかけたものが
左の“かぼちゃ餅のあんかけ”です。
フワフワっとした食感がおもしろい！

右の豆腐サラダは、
クルミと胡麻をたっぷり使った
“特製クルミ醤油”が最高！！
淡白な豆腐と野菜に、コクのあるクルミ醤油が合うんです！