赤イカ！【2010年10月7日】

毎度おおきに！

やっと“赤イカ”水揚げ始まりましたぁ～！！！
昨年は7月ごろから水揚げされていましたが、
今年は遅れに遅れて・・・
2ヶ月遅れの10月ですよ！！
ホンマに待ってました！！！

市場にズラ～っとキレイに並ぶ赤イカ達。。。
久々に見るのでその巨体がなんだか・・
懐かしい。。。

これから、バンバン仕入れて、
サクサク捌いて冷凍していきますよぉ！！

※赤イカは一度冷凍した方が身が締まって美味しくなるんです♪