道具【2012年11月13日】

毎度おおきに！

市場の片隅にぽつんと置いてあったこの道具
松葉がにの甲羅の大きさをはかる道具です！！
一匹ずつきちんと測り、仕分けています。
甲羅の大きさを測ったあとに、
重さ、硬さ、脚のそろい方、キズの有無別にさらに選別し
仕分けてからセリにかけられます!!!



これは柴山港に水揚げされた松葉がにに取り付ける
“タグ”です！
港の名前と船の名前が刻まれたピンクのタグは柴山産の証!!!
当店で販売する松葉がには
すべて柴山産のピンクのタグが付いています！

（※脚が欠けているもの、傷があるもの、
死んでいるものにはタグが付いていない場合も有ります！）