ますだブログ

今日は松葉カニ。。。
焼いてみました。

いつも、茹でたものやカニスキばかりで、
最近焼きカニ食べてないよな〜。

と思い立ったが吉日☆

焼きたてアツアツをいただきました！
ご想像の通り、
うまいです♪（≧▽≦）/

カニは焼くと、甘みが増して味も一層濃くなりますね！！
改めて実感しました。

節分の巻き寿司は食べましたか？
我が家では、竹野産の岩のりを使って毎年作ります。
“今年も健康で暮らせますように・・・”
と願いながら、今年も頂きました。

っで、なんで魚の写真が出てるのかと言いますと。
みなさん、『たら』っご存知ですよね。
サザエさんのたらちゃんではないですよ。
このたらは、“真だら”といいます。
見た目はとってもﾌﾞｻｲｸ！？ですが、とってもおいしいんですよ。
身がプリッップリで、“たら鍋”に“たらのフライ”などなど、色んな料理で楽しめます。
我が家も今日は、“たら鍋”でほっこりしたいと思います。

ちなみに、、『たらこ』のお母さんは“すけそうだら”です。

いやぁ〜寒い日々が続きます。。。
いかがお過ごしですか？？


今日は水槽に残しておいたセコカニで“せこ飯”を作りました！

ちなみに、セコカニとは松葉かにのメスの事です。
地方によって“コッペ”とか“セイコガニ”など様々な呼び方がありますが、
当店ではセコカニと呼んでいます。

このセコカニで作るご飯がも〜最高においしくて！
濃厚な旨みと甘みの内子と、
プチプチはじける外子のバランスがご飯に良く合う☆

セコカニの漁は１月１０日で終わっているんですが、
せこ飯の為に水槽に残しておいたものを使って作りました。

はじめまして。海の幸本舗“ますだ”です。
ホームページのリニューアルにともない、ますだブログを始める事にしました。
山陰・日本海より、新鮮な海の幸の情報などを発信したいと思います。
どうぞよろしくお願い致します。

公式ホームページはコチラ≫≫http://www.masuichi.net
　　（新鮮な魚介類　かに・いか・貝などなどを販売）

スタッフのいろーんな出来事も報告しちゃいたいと思います。

ちなみに今日はというと・・・・。
新鮮なばい貝が入荷したので、とりあえずお刺身ように少し。
そして、残りは、ぬた・煮物用にボイルしました。

晩ごはんが楽しみ。